Образец чеков для ресторана скачать
Чек лист бара и бармена как эффективный инструмент контроля работы.Поделиться Твитнуть Поделиться text 31.01.2017 33828 0 0. В данной статье мы рассмотрим пример создания электронных чек-листов, касающихся работы бара и проверки барменов с помощью облачного сервиса Ритейлика. Используя свое личное мобильное устройство, владелец или управляющий бара (Бар-Менеджер) может легко осуществлять систематические проверки, направленные на выявление допускаемых в работе нарушений или отклонений от принятых стандартов. В свою очередь, даже опытный бармен также может использовать данные чек-листы для контроля своей работы с целью минимизации досадных ошибок, недочетов и совершенствования своих профессиональных навыков. Удобство использования электронных чек-листов на мобильных устройствах позволяет полностью отказаться от неудобных бумаг, ведь смартфон практически всегда находится под рукой. Чек-лист бара (бармена) обычно делится на категории, каждая из которых состоит из набора определенных критериев (пунктов), подлежащих проверке и оценке. Типы оценки по каждому критерию чек-листа могут принимать значение «Да/Нет» (например, бейдж в наличии, закреплен с левой стороны – Да/Нет), а также принимать количественное значение. На усмотрение проверяющего, каждый из критериев (пунктов) чек-листа может иметь дополнительные «уточняющие» параметры: Дополнительное расширенное описание пункта чек-листа (на что именно следует обратить особое внимание) Вес (стоимость) нарушения (в баллах или в денежном эквиваленте) Оценка обязательна (если оценка не обязательна, то ее разрешено не ставить – ставится «нет данных») Критерий обязателен (обязательность проверки данного пункта чек-листа, иначе пункт может быть пропущен) Если контроль и проверка выполняется по электронному чек-листу на личном мобильном устройстве в сервисе Ритейлика, то бармену (или проверяющему его работу Бар- Менеджеру) становятся доступны дополнительные типы оценок – «выбор значений из списка», «баллы по шкале» и «только комментарий». Помимо этого, проверяющему могут быть доступны фотографии образцов (как в данном пункте чек-листа должно быть правильно, без нарушений). | |
|
Скачать у нас:
 | |
| Похожие: |